本文摘要:本报新闻(记者应慧)去年苏州船菜船点、苏式月饼申报全国非物质文化遗产维护项目后,记者昨天得知苏州今年的国家文物局军队又开设了4名新成员。

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作为第一个国家文物局的苏式蛋糕团,现在委托朱天源作为责任维护机构。负责人陈总告诉记者,蛋糕团的制作有数千年的历史,制作技术与苏州文化密切相关。

从1821年开始,朱天源创作了独特的蛋糕团手工制作技术,从磨米粉到开封京盖章共完成了13道工序,技术严格程度仍沿袭至今,在大发展中被老百姓拒绝。陈总承认,大力国家文物局的目的是继承和发展蛋糕团制作的门槛技术,利用非物质文化遗产项目进行维护。

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